L’expérience du Clos Méridien a été pensée comme une immersion totale entre la roche calcaire, la mer et le végétal. Nous vous accueillons dans notre maison de maître pour un moment suspendu, rythmé par les saisons et l’exigence de nos producteurs.
Déjeuner
Du vendredi au dimanche. Accueil de 12h00 à 13h30.
Dîner
Du mercredi au dimanche. Accueil de 19h30 à 21h00.
L’établissement est fermé les lundis et mardis pour permettre à notre équipe de se ressourcer et de sourcer les meilleurs produits au plus près de nos artisans.
Pour garantir la plus grande fraîcheur et le respect absolu du produit, notre table propose exclusivement un menu dégustation à l’aveugle, décliné en 5 ou 7 temps. La Chef Clara Masson compose chaque service le matin même, guidée par les retours de pêche de petite unité et les cueillettes de la garrigue.
Note de restrictions
La justesse de notre geste culinaire nécessite de l’anticipation. Nous vous prions de nous faire part de toute allergie ou restriction alimentaire lors de votre réservation. Notre approche radicalement végétale nous permet de proposer des alternatives sur-mesure si nous en sommes informés à l’avance.
Nous vous invitons à configurer votre venue via le module ci-dessous. Notre salle à manger disposant d’un nombre de tables volontairement restreint pour préserver l’intimité des lieux, nous vous recommandons d’anticiper votre réservation.
Code vestimentaire
L’élégance naturelle de notre cadre appelle une tenue soignée. Les tenues de plage et tenues de sport ne sont pas acceptées.
Pour préserver la fluidité de notre service et l’atmosphère du lieu, les réservations en ligne via notre formulaire sont limitées à 6 convives maximum. Pour les tables plus importantes, ou pour envisager la privatisation totale du Clos Méridien face au Cap Canaille, notre équipe de direction se tient à votre entière disposition.